有人说，在旅行时，更好地了解一个地方的最好方法之一就是享受城市的街头小吃。我旅行中最美好的回忆就是无论我去哪里，都能吃到价格实惠、总是很有趣的街头美食。但有些人可能对街头小贩的卫生状况不太满意，尤其是在COVID-19到来之际。一位设计师提出了一个可能的解决方案，既能帮助摊贩，也能让人们更放心地消费街头小吃。
设计师:斯大林小
街头小吃当然以它的“美食”和文化而闻名，但它的卫生并不那么好。在街上有一个小推车或地方，并没有像我们期望的真正的餐馆那样，提供太多的空间来彻底清洁和消毒。AAVI是一种设计概念，旨在让街头食品摊贩更容易利用蒸汽的力量为他们的盘子甚至其他餐具消毒。
乍一看，它实际上看起来像一盏灯或一个装饰装置。但AAVI的设计和功能实际上是基于饺子和年糕中使用的蒸笼。事实上，设计师说，因为它是基于这个，它也可以用来准备需要蒸的菜肴。所以它既是消毒设备，也是烹饪设备，至少在纸面上是这样的。我不确定人们是否愿意看到一款兼具这两种功能的设备。
AAVI有一个旋转底座，将消毒蒸汽扩散到所有储存的盘子上。在容器的中间有一个罐子，用来储存水，蒸汽也会从这个罐子里出来，蒸汽会给放在容器里的盘子消毒。房间里还有一个出水龙头，用来排水，因为死水当然不利于卫生，也不利于提供的食物。
这似乎是一个非常有趣和有用的设备在街头食品车。我最近没有在这里吃过东西，但在新冠疫情之前，卫生不是什么问题。但现在，如果我知道有更好的消毒措施，我会更放心。
