实验与分子烹饪

作为一个厨神迷,参与者开始使用的电器,我头疼不已。想象与分子烹饪和烹饪肉类涉猎水浴。莫'Sphere希望重现那些神奇的时刻在一个常规的厨房。日常家庭带来分子烹饪技术,尝试味道和质地变得无限的可能性。

直到现在这种烹饪名厨和五星级饭店。基本上分子烹饪设备利用物理和化学反应在做饭。想象使用flash冻结,泡沫,霜冻,凝胶,甚至棉花糖在一个日常的基础上。莫'Sphere使所有这一切成为可能。

莫'Sphere是2012伊莱克斯设计实验室排名前十的决赛条目。

设计师:Yunuen埃尔南德斯