被称为Kefirko酵母发酵罐，这个专门建造的罐子可以帮助你创造理想的酵母发酵剂，没有任何错误或打嗝。它有自己的测量标记，一个储存杯，一个带阀的盖子，和一个模拟的“发酵时钟”，它提供了一个更整洁的选择，在你的梅森瓶上写日期，用马克笔跟踪发酵过程。
无论这是你第一次做开胃菜，还是你是酸面包大师，Kefirko都会让事情变得更简单。当然，你可以用一杯热水和一个布过滤器来煮咖啡，但使用法式压滤机要简单得多，也更好，对吧?好吧，Kefirko酵母发酵罐的工作原理基本相同。制作酵母的罐子由惰性玻璃制成(非常适合种植培养基)，内置标记可以让你轻松测量配料。一个单独的杯子可以让你把面粉和水倒进罐子里，当你完成时，它可以兼作盖子。
设计师:Marko Borko
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如果你需要的话，Kefirko酵母发酵罐还附带一个测量勺，一旦你在罐子里混合了配料(水和面粉)，就把酵母发酵罐上有阀的盖子打开，把它放在温暖的地方，让面粉中的天然酵母开始工作。它的盖子允许空气流动，这样酵母就不会窒息，发酵过程中释放的任何二氧化碳都会从罐子里出来……你甚至可以关闭阀门，让酵母发酵罐密封，这样你就可以把休眠的酵母存放在冰箱里几周或几个月，只在你需要的时候使用。
气流有助于促进酵母发酵剂中的活菌。你很快就会有一份活性莱文准备烘焙。
点击锁定盖子!现在你可以很容易地储存莱文，直到你准备烘焙。
发酵时钟可以很容易地跟踪发酵进程。
你可以使用Kefirko酵母发酵罐与任何种类的面粉，无论是通用的，全麦的，甚至黑麦。每个Kefirko酵母发酵罐都有一个橡皮筋，你可以把它固定在罐子周围，这样你就可以看到它生长了多少。你可以使用附带的小杯子来分配你的酵母，每个Kefirko酵母发酵罐还配有两个盖子，可以在罐子上使用，也可以在杯子上使用——有效地让你创建一批新的酵母，然后分别培养，或者储存在冰箱里供以后使用。你的冰箱会“暂停”酵母发酵过程，这样你就可以把一批发酵剂保存几个月，而不需要经常打理它。最后，一个圆盘状的发酵时钟可以让你标记开始制作酵母发酵剂的日期和月份，这比用马克笔在玻璃瓶上写日期更干净。这样你就知道你的开胃菜有多老了——越老的开胃菜，它的酸味就越明显、越细腻!
制作和维护发酵剂并不是一件容易的事——你的发酵剂实际上是一种生物，它需要保持在合适的温度，每天喂食才能生长。大多数人一开始都很热情，但中途放弃了，因为需要太多的耐心和经验才能做到正确- Kefirko酵母发酵罐只是希望简化和简化过程，使任何人都可以轻松培养自己的一批发酵剂。Kefirko酵母发酵罐的价格为24欧元(27美元)，有4种不同的颜色，包括培养发酵剂所需的所有配件。不过，你可以多花几块钱，买一些烘焙设备，比如烤面包篮、工作台刮刀和面包夹(用来在面团上划线)。
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